누룩

h eks지난 2일 새해를 맞아 대학 은사님께 인사드리는 자리가 있었다. 빈 손으로 가긴 뭐해서 7가지 막걸리를 종류별로 한병씩 가져갔다. 점심식사를 마친 자리는 자연스럽게 막걸리 시음회 분위가 되어 버렸다. 대부분 막걸리를 즐기지 않던 사람들이라 막걸리의 다양한 맛에 . ‘어, 이건 또 다르네!’하며 신기해했다. 이 자리에서 으뜸으로 뽑힌게 산성막걸리다. 산성막걸리, 태인막걸리, 월향현미막걸리, 덕산막걸리, 가평잣막걸리 등이 있었는데 산성막걸리 맛이 제일 좋다고들 했다. 작년에 서울 역사박물관에서 열렸던 막걸리 트랜스포머전 – 뭐, 그냥 막걸리 시음회 -에서 처음 맛보았던 다양한 막걸리 중에서도 산성막걸리가 입맛에 제일 잘 맞았고, 거기서 얘기를 나눈 몇몇 사람들도 산성막걸리를 칭찬했었다. 작년 여름 방영된 SBS 스페셜 <막걸리> 에서 여러종의 막걸리를 와인 소믈리에가 블라인드 테스트를 했었는데 그때도 좋은 평을 받았었다. 좋다는 […]